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まぐろは日によって全く異なる表情をみせます。出回ってくる最高のひと品を“今”のタイミングでご提供致します。
脳天(鉢の見)、背かみ(中トロ)、背中(中トロ)、背しも(中トロ)、赤身、尾、腹かみ(大トロ)、腹なか(大・中トロ)腹しも(中トロ)など、様々な美味しい部位があります。いずれの部位もそれぞれに良さがあります。
ただいま準備中・・・